俗话说，民以食为天，食以安为先。食品安全是维持健康的前提，想要烹饪出更好的料理锅是必不可少的，锅作为厨房中的常客，是烹饪美食必不可少的用品。
有的人特别喜欢在烹饪食物时用专用的锅具，所以家里会储备砂锅、不锈钢锅、陶瓷锅，铁锅等，无论什么样的厨房用品，在烹饪时都是得心应手，能够烹饪出更多美味。
但是并非所有的锅都是可以放心使用的，如果是用错了，很可能会暗藏危机，给身体带来不可挽回损伤。
电饭锅作为家中必不可少的家用电器，使用起来开云 开云体育APP非常简单方便，无论是煮粥还是煲汤等都是非常方便的，市面上的电饭锅种类非常多，不同品牌的电饭锅带有的功效也是不一样的。
购买电饭锅的时候，商家一般会赠送蒸笼，目的就是为了方便蒸馒头，蒸玉米或者预热食物等，多数家庭都会将馒头或其他食品放入蒸笼里。一边熬粥一边蒸馒头，可谓是一举多得，但这种做法对人体伤害非常严重。
电饭锅附带的蒸笼，开云体育 开云平台特别是赠送的蒸笼，含有的化学物质相对是比较高的，很容易导致重金属进入体内，也会增加脏器代谢负担，不利于健康。
②内锅，是电饭锅的容器，一般用0.5~1mm厚铝板冲制而成。检查时，若其底面凹凸变形，则不能选购。
③锅盖由金属薄板拉伸成型，锅盖向上应有一定的深度，以便容纳煮饭开锅时的泡沫，锅盖镀层应光亮。
涂料锅顾名思义就是在锅里覆盖一层特殊材质“聚四氧乙烯”，这是核心商家为了减轻炒锅粘锅问题研制出来的，为什么说使用涂料锅对人体危害非常严重的？
涂料锅中的涂料超过250℃时就会释放出有毒物质，这种温度会慢慢渗透进我们所吃的食物当中，进入人体之后从而加重机体运行负担，不利于健康。
如果用其制作出酸性食物，强酸会与锅的表层发生反应，破坏涂料的稳定性，使脱落的涂料混入食物中，进入人体危害到健康。
很多人对陶瓷锅情有独钟，觉得陶瓷锅的纹路非常好看，而且用陶瓷锅熬制的汤美味可口，甚至有一种天然的香味。
但市面上售卖的陶瓷锅为了吸引更多人关注会使用大量氢元素，其中所含有的涂料也是严重超标涂料能够描绘出漂亮的花纹，但是很可能会导致重金属进入体内过多。
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如果铅元素中毒就会导致消化系统出现异常更容易出现恶心，呕吐，腹痛腹泻等症状，严重时还会诱发身体重金属中毒，甚至会导致血液流动出现问题。
1、看细腻程度。陶瓷锅具有出色密封性能，内循环效果出色，因此在使用陶瓷锅炖煮食物时入味，而且如果将肉质食物煮烂些味道会更加出色。
陶瓷锅处理密封性能优秀之外，同时还具有强大的保温性能，因此陶瓷材质导热性能比较慢，能够让锅内的食物温度保持得更久些，从这一点上看，陶瓷锅性能远超其他锅具，陶瓷锅没有任何辐射，但是我们在选购陶瓷锅的时候要选择质地细腻的陶瓷锅，这样食物的味道才会更出色。
2、看陶瓷锅的结构。好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖紧密且不变形。
不粘锅非常流行，开云体育 开云平台在网络上以及市面上商家都会宣传不粘锅的好处，其不粘锅在烹饪食物时不会把食物粘到锅上清洗非常方便。
不粘锅的宣传以及效果让大部分家庭主妇都会纷纷购买，但是不粘锅并没有大家想象中那么完美。
不粘锅的温度必须保持在540度以下，如果温度过低或超过500℃时，会导致锅底分解出来有害物质，这种物质随着食物，进入身体则会使消费者出现严重的健康问题。
3、看产品标签：还要注意看产品名称、生产厂家和合格证等，要确认清楚质量是否合格。
不锈钢炒锅是铁铬合金等金属元素制作而成的，外形美观，导热性好，坚固耐用，不容易出现油烟，能够很好的在热量、质量、重量这三方面取得平衡。
但是不锈钢炒锅的保温效果非常差，如果长期和酸碱类的食物接触会引起化学反应，我们选择不锈钢炒锅需要看重质量，因为劣质的不锈钢炒锅更容易出现镉超标的情况，对人体有害。
不锈钢餐具含有的铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。长期使用劣质不锈钢餐具会破坏人体中正常的钙，磷的比例，影响人的骨骼，牙齿的生长发育和新陈代谢，影响人体消化酶的活性，使胃的消化功能减弱
1.选品牌：建议选购大品牌的锅具厂商，且要具备18/10不锈钢的认证等级，才能“食”在安心，再来是否能提供保固服务也非常重要。
2.细检查：要挑选锅底与锅身要完全密合没有缝隙的锅具，除了能避免污垢容易残留在缝隙之外，锅身与锅底之间紧密，热力才能有效地平均传至锅具底部，进而有效率烹煮食物、省到瓦斯费。
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3.挑材质：选择不锈钢锅具，材质不能忽略，开云体育 开云平台且要考虑有一定的厚度，烹调时才不容易变黑，且最好具有多功能的扩展性，比方说有些市售汤锅还具备蒸篮配件，方便消费者想蒸煮食物时，能够达到一锅多用的超高实用性。
4.安全性：挑选压力锅也要重视使用上的安全性，如目前市售压力锅，拥有红色安全指示针设计，当指示针上升时无法强制打开锅盖，贴心帮助消费者不会误触开关。
锅烧糊了上面黑的可以用白醋来清洗，即将白醋和水按照一比二的比例加入锅中，混合液要没过锅底烧糊的地方，然后开火将醋水煮沸，再静置一夜，等白醋中的酸性物质与黑糊的地方发生反应，最后正常清洗即可。
锅烧糊了上面黑的地方可以用醋加上小苏打来清洗。清洗的时候，先在锅里倒入适量白醋，然后再加入小苏打，等锅内发生反应起泡时，用刷锅刷刷洗锅面，就可以比较容易的去除上面糊掉的部分。
锅烧糊了上面黑的可以用食用盐来清洗，用白醋混合食盐铺洒在锅底，然后用百洁布擦拭锅底即可去除黑糊，还可以用土豆片代替百洁布来擦拭锅底，最后用清水冲洗食盐、醋和土豆的残余物质，效果更佳。
