金属是导体。电磁学告诉我们导体会产生电磁屏蔽，因此金属容器内的物体由于感受不到电磁波

　　。（现在有一些微波炉恰好应用了这一性质。见下面的补充。）事实上，金属在交变电磁场的作用下还会产生涡流。涡流会产生大量热量。原本应该加热食物的热量会被用来加热金属。很多人发现放进微波炉后的金属容器会特别烫，开云 开云体育APP就是这个原因。

　　导体在屏蔽微波炉产生的电磁场时电荷会在导体表面重新分布，开云 开云体育APP从而产生电势差。如果电势差足够大的话可能会

　　两点补充：事实上，大量电磁波不能被食物吸收在微波炉内反射。如果反射电磁波能量足够高的话也可能会损坏微波炉。另外电磁学还告诉我们放电能力和物体的曲率正相关，“弯曲的越厉害”的物体越容易放电。诸如勺子这样弯曲处曲率很大的物体，很容易产生电火花。

　　不可以用微波炉加热用铝箔、锡箔包裹的食物。特别要注意很多纸盒装的饮料内壁实际上有一层铝箔的，不可以用微波炉加热。但如果有少量铝箔且铝箔没有覆盖食物的话，应该是没问题的。有些烹饪方法会利用金属降低加热效率的性质，利用少量铝箔包裹鸡翅尖，减少水分蒸发。

　　市面上有一些光波炉中可以使用金属，这是因为两者的原理不同。顾名思义，光波炉是利用卤素灯产生大功率的光波进行加热，相当于一个人造小太阳。微波炉的原理与之不同，是通过使食物中的极性原子与微波共振产生热量。光波和微波都是电磁波，光波的频率比微波高得多。在这种高频下，金属中的电荷“来不及受光波驱动重新分布”，因此并不会产生电势差从而产生电弧。（正如我们将金属放在阳光下金属很安全一样）

　　市面上有一些专门为微波炉而设计的用于蒸制食物的金属炊具。这事实上是利用了在金属容器的屏蔽效应。在蒸制食物时，我们只希望加热蒸锅底部的水而不是上面的食物。此时用一个金属盖子将食物罩住，将有效屏蔽对食物的直接加热。这类金属制品的形状往往十分圆滑，曲率较小，不容易产生放电的现象。

　　微波炉加热的原理是电磁波与极性水分子共振，直接赋予水分子动能，从而实现加热。

　　我们使用微波炉的时候，食物位于微波炉的中央，微波炉散发的微波从外部直接穿透到食物的内部，给整个微波所经过的部分都带来热量。

　　但是微波无法穿透金属，微波炉拿金属做是为了保护我们不收到微波，你用金属容器装食物那微波就会在容器和炉子之间无限反射不断积聚。

　　最后的结果就是积蓄热量，然后，砰的一声，爆了，带壳或者包裹住的东西比如葡萄鸡蛋栗子，爆炸的原因也是热量聚集，然后爆掉！

　　现在的微烤一体（微波+烤箱）、微蒸烤一体（微波炉+蒸箱+烤箱）的微波炉金属是可以放进的！不过要注意不能是密封的金属体！特别在操作上也得注意！

　　拥有最大1000W微波功率，变频输出，可根据不同食材需求提供适度的火力.

　　具有地热烤炉功能，底部覆盖微晶面板，传递更均匀热量，顶部石英管加热，升温迅速。

　　双控制面板设计，一体成型的不锈钢内胆设计，耐用易清洁，采用的是变频技术。

　　在食物加热的过程中使食物加热均匀，湿度感应和扣扣水盒保证了食物加热过程中出现的食物干燥现象，使加热出来的食物饱满营养。

　　微蒸烤一体机，容量为25L，能效1级，加热功率可达1000W，底部设有倾斜式双蒸汽口，蒸汽快熟口感细腻。

　　支持蒸汽自清洁，内设多种菜单一键操作，底部配有450ml水箱，中途无需加水，欧式下拉门设计。

　　食物中总是含有部分的水分，食物中的水是极性分子，它的正负电荷中心并不重合。

　　当微波加热食品时，由于极性分子的运动，以及相邻分子间的相互作用，开始摩擦摩擦，使水温升高，起到加热食品的效果。

　　观察微波炉的内部结构会发现，内腔都是由金属制成的，这是因为金属可以反射电磁波。

　　但是一旦使用金属碗加热，就会导致电磁波是在内部腔体和碗之间不断反射，根本无法进入食物内部加热食物，产生了电磁干扰。

　　因此不要把金属制品放进微波炉里哦。当然如果是微烤一体机，纯烧烤模式是可以的，但是微烤模式开云体育 开云官网也是不行。

　　金属的导电性大家一定不陌生，但是金属不光能导电，金属的表面还能反射电磁波。

　　几个生活中的例子就把这个陌生的概念理解了：1，你为什么能在镜子中看见自己？因为镜子玻璃后面涂了一层铝，光被反射了回来，光就是一种电磁波，这个有点抽象是吧，呵呵。2，你把你们家电线皮扒掉，看见的电线是不是也闪闪发光的？

　　微波炉中用来加热食物的也是这种电磁波，他和其他的电磁波（比如光，收音机信号，x－光）的区别就是波长不一样，波长是什么呢？想像你丢一块石头到水里，涟漪一圈圈的散开，两个浪尖之间的距离就是波长。微波炉的波长非常的长，达到了10厘米左右，光的波长只有几百纳米而已。工程师利用这一点，设计了一个铁片网，你看你们家微波炉门里面是不是有一片带眼的黑色的网，这个网上的眼很密，网眼和网眼的距离远远小于10厘米，所以微波就被困在里面弹来弹去弹不出来，没有这个东西，微波炉就不安全了，但是远远又没有秘到几百纳米的程度，所以你还是能看到微波炉里面的光透射出来。

　　有点跑题，看完上面这一段大家应该知道了两件事了吧：1，微波是一种电磁波。2，金属表面具有反射电磁波的功能，但是这适用于短波长的电磁波，比如光，等波长变长，金属就会吸收这种电磁波，就像收音机天线吸收信号一个道理。

　　微波炉加热主要是加热食物中的水分子，金属里没水啊，微波又这么长，只好吸开云体育 开云官网收了吧，吸收了只好想办法放射出去，于是就在金属周围形成电火花了，噼里啪啦的。对微波炉不好，对你放进去的金属物体也不好。

　　曾经把带有金属圈的碗放进微波炉里转，亲眼在金属圈上看到了“闪电”一样的电弧。